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通過肯德基麥當勞了解餐飲業內幕

文章來源:本站原創 作者:馨特亞麻籽油 發布時間:2014年07月25日 點擊數: 字號:

近日餐飲業大巨頭被推到風口浪尖上,快餐行業肯德基、麥當勞使用過期劣質肉做加工原料,可見在中國食品幾乎無安全可言。還是自家做的飯菜最可口安全,如非特殊情況,杜絕在酒店餐廳進食,價格高且衛生條件差,最主要的是你根本不清楚食物是否安全可靠。

上海福喜食品有限公司是多家知名快餐連鎖企業的供應商,但就在20日晚間9點左右被上海食藥監部門連夜查封。媒體暗訪并公開報道了福喜食品,篡改日期使用過期及劣質肉做加工原料,為肯德基、麥當勞等提供食品。我們所了解到的是查到的供應商,那還沒有被查出來的會有多少?如何來確保福喜食品以前的食品是安全的,以后您還敢帶著家人去吃這些快餐嗎?通過此事件我們來做一個深度分析,這到底是偶然事件還是必然事件。

中國食品市場是一個巨大的發展中市場環境,大家的需求還是只停留在價格和美味上,還沒提高到營養及完美的營養比例等級。全球知名的快餐企業紛紛進入中國市場時,國內的快餐企業也不甘示弱,這勢必導致激烈的競爭。在這背后就會出現高額的成本壓力,各大快餐企業為了降低成本和運營風險,將會尋找優質的供應商與其合作,也許當初都沒有太大問題,但是后來為了各自的利益大家就會睜一只眼閉一只眼。如果真正自產自銷那快餐的利潤就會變得微乎其微,這也是為什么各大快餐品牌很少建立自己的原料基地原因。

社會公眾要有理性的消費選擇,不能放縱這些黑心企業,我們一而再三去光顧被處罰的企業,無疑也是在助長這種歪風邪氣。如果被媒體曝光,有關部門處罰,但是最重要的是客戶傷心了,大家都來參與到處罰中,只有這樣才能夠起到殺一儆百的影響。所以作為老百姓我們的能力說小很小,說大是非常大的,足以讓一個黑心企業一夜之間到下去。

食品的處罰力度還遠不能讓企業粉身碎骨,抽查對企業來說只是貓捉老鼠的游戲,根本很難發現真正的內幕,再加上利益的誘惑企業自然挺而走險。而使用不合格產品的企業,不畏懼按照違法生產經營的食品貨值金額進行處罰。貨值金額不足一萬元,處以二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額在一萬元以上,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。只要很難翻出舊帳這點損失企業還是可以接受的。所以有關部門的監管和處罰要跟上市場膨脹的速度,不能總是延用很多年前的標準。

 

食品安全一直是大家關注的焦點,但是偏偏有些企業挺而走險,為什么會屢見不鮮呢?歸根結底還是經濟利益所誘惑,讓高層管理人員無視法律的存在,變本加厲的做假帳搞出陰陽帳表來。

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